查封！停业！整顿！《新闻夜航》曝光的春园烤肉王、名岛自助烤肉、深海霸煮海鲜自助、福将自助烤肉等饭店被这样处理！

这是昨天新闻夜航微信公众号推送过的一篇新闻：震惊！记者卧底，深度爆料哈尔滨知名自助餐内幕！肉是假冒的，果汁是勾兑的，碗筷自己不用！还有…… 反响十分强烈，中午12点30分，点击就突破100万。截止目前，点击数量达到130万。

今年的深度3·15

《新闻夜航》分别对哈尔滨市春园烤肉王、

福将烤肉自助、

名岛烤肉自助经纬店、

深海霸煮海鲜自助餐厅

以及南极冷鲜城内大伟冷鲜食品

5家食品经营企业进行了暗访。

发现了其中存在的突出问题。

节目播出后，

企业分别做出回应，

有关部门也做出了相应处理。

春园烤肉王哈尔滨店！大门紧锁

春园烤肉王  存在问题多

在昨天的节目中，记者暗访中，出现最多问题的就是哈尔滨市南岗区的春园烤肉王哈尔滨加盟店，什么合成肉，什么打筷子，一遍过……等等等等，这个饭店的服务员真是让我们长见识了啊，学到了很多新词。

检查现场调换肉品 监控记录现出“原形”

记者和执法部门来到春园烤肉王，要求负责人到前厅跟随一起去看看标签，负责人却一直以各种理由推脱。当记者走到肉品柜台时发现现场有了变化，而在柜台的另一侧，一些标签不见了。记者提出到监控室看一下刚刚肉品柜台的视频，果然看到了有人改动了柜台里的肉。

除了肉品问题，厨房内到处可以看到直接被放在地上准备加工的食品原料。在走廊尽头，记者发现了一个箱子，里面装有很多的调味剂。哈尔滨市南岗区市场监督管理局稽查一大队徐峰介绍，这些亚硝酸盐只是肉冠制品，在餐饮行业是不允许使用的。

春园大门紧锁 问题正在调查

节目播出后，本还在正常营业的春园烤肉，昨天开始大门被从里面上了锁。辖区市场监督局的执法人员田堃告诉记者，他们已经对春园烤肉王进行立案调查，根据违法事实将依法进行从严从重处理，哈尔滨市南极市场监督管理所也暂扣了南极批发市场给春园烧烤王提供食材批发商的账本。目前春园烤肉的法人已经委派经理接受询问，现在正在调查当中。

深海“霸主”：已经关门

鲜榨饮料 竟然是勾兑制成

深海霸煮海鲜自助餐厅里，对外宣称是鲜榨果汁的饮料是实际上是饮料剂加上自来水勾兑的，而勾兑用的自来水，竟然是从卫生间的洗手池里打来的。而除了饮料，火锅用的清汤也是从卫生间的洗手池打来的，可到了顾客的餐桌上，这些自来水是摇身一变成了秘制汤料。除了在洗手池里灌汤壶，肮脏不堪的洗衣间是另一个打汤的地方，看管洗衣间的工作人员说，服务员到这里灌汤必须小心一点，不能让顾客看见。

“深海霸煮”已经关门

在之前的检查中，执法部门已经查封了深海霸煮海鲜自助餐厅。但是餐厅的负责人却迟迟没有现身。但店家在网上点餐已经下架。店铺也已经关门。

福将海鲜自助烤肉：关门整改

餐具不消毒 后厨脏乱差

福将海鲜自助烤肉里，烧烤用的夹子没有经过消毒，放在脏水桶里简单刷一下，就重新拿给顾客使用，店里的消毒柜没有通电，部分服务员没有健康证，后厨的环境也是脏乱差，索要进货凭证的时候，饭店负责人只是出了一个字迹潦草的收据，上面没有任何的签收或落款。

悄然关门  接受整改

在《新闻夜航》深度315节目直播的时候，福将海鲜自助烤肉悄然关上了门。昨天一大早，收到约谈的福将海鲜自助烤肉的经营者、厨师长和大堂经理来到了哈尔滨市香坊区市场监督管理局配合调查。

针对记者之前调查过程发现存在问题的“孜香羊排”，检测结果显示是鸭肉，而不是羊肉。福将海鲜自助烤肉的厨师长张继平解释说，店里确实在用这种食材，这种肉叫羊碎肉，这种肉的价格要便宜一两块钱。

张继平说，这种肉是不是真的，他们也分辨不出来，只能烤完尝一尝，根据口感味道，觉得是羊肉味，也不是太老，所以推测应该是羊排边下来的碎肉。他承认，这种肉在化开后确实非常碎。

厨师长都不能确定肉是不是羊排肉，而且经营者暂时还不能拿出有效的进货凭据。这样又怎么能够保证肉片的质量呢？执法人员正在等待店里拿出合法的票据后，才能继续追查肉的来源。

同时，对于福将海鲜自助烤肉店内卫生非常脏乱差的问题，厨师长张继平表示，饭店在管理上存在漏洞，对环境卫生疏忽，接下来一定认真整改。

名岛自助烤肉经纬店：负责人公开道歉

肉是变质的  汤是勾兑的

哈尔滨名岛自助烤肉经纬街店，是名岛自助烤肉的加盟店。这家的部分菜品存在变质现象。这家饭店的火锅汤同样也存在问题，对外宣称是骨头熬制的老汤，实际上，所谓的骨头汤只是一壶清水，加上盐、味精和几滴纯牛奶勾兑的。店家是花着几滴牛奶的成本，赚着骨汤的钱。在这家店里，很多冷柜上标注是羊肉的肉制品，实际上都是羊肉和鸭肉混而成的合成肉，在我们送检的DNA样品中，店里的猪培根成分是鸭肉，手切羊排是牛肉。

员工没有合格证，餐具清洗不干净，消毒柜不使用，菜品涉嫌腐败变质、火锅用的奶汤被宣传成了骨头汤，肉品是合成肉，进货渠道把关不严，这一系列问题所暴露出的是名岛自助烤肉经纬街店管理上的混乱，和对消费者的不负责任。

停业整顿  负责人出面道歉

节目播出后，哈尔滨市道里区市场监督管理局连夜对名岛自助烤肉经纬街店做了检查，并下达了整改通知。

名岛自助烤肉经纬街店的负责人朱宏伟说，他们正在按照要求整改。针对暗访中奶汤变骨汤的问题，朱宏伟承认在管理上存在漏洞，他代表店方向广大顾客表达歉意。

作为餐饮经营者，有责任把好食材的进货关，可在检查中，执法人员发现，名岛自助烤肉经纬街店里有大量的合成肉。名岛自助烤肉经纬街店的负责人朱宏伟说，店里的肉是从哈尔滨南极冷鲜城进的。之所以出现问题，是对自己的供货商选择不当，监察不到位。

名岛自助烤肉经纬街店是名岛自助烤肉的加盟店，我们的节目播出后，哈尔滨名岛餐饮有限公司也做出了反应。哈尔滨名岛餐饮有限公司执行总经理潘雪松说，名岛自助烤肉经纬街店是2015年8月份加盟的，当时双方曾签有协议，规定了名岛自助烤肉经纬街店的进货渠道。潘雪松说，虽然签有这样的协议，但是他们也多次发现名岛自助烤肉经纬街店从别的地方进肉。

潘雪松说，接下来他们会走法律程序和名岛自助烤肉经纬街店解除加盟关系，也会对名下的其他加盟商严格要求，把关肉制品的来源。同时潘雪松代表哈尔滨名岛餐饮有限公司向消费者道歉。

大伟冷冻食品：被查封

鸭肉当材料  冒充牛羊肉

冷鲜城内，一家名为大伟冷冻食品的商铺给春园提供肉制品。大伟冷冻食品的经营者说，他们家的调理肉卷都是用鸭肉做得，可以做成牛肉和羊肉不同的口味儿，每斤肉的价格是十几块钱，比牛肉和羊肉要便宜很多很多。

涉嫌误导消费 大伟冷冻被查封

在之前的暗访调查中，大伟冷冻食品商户主要存在三个问题：调理肉没有生产日期；销售人员声称以鸭肉为配料的调理肉可以充当牛羊肉；销售人员声称可以给调理肉出具牛羊肉的手续。

在采访中，记者还发现了非常巧合的一件事，举报前商户正常营业，检查时情况却截然不同了，记者暗访时看到摆在冷鲜城外面的冻货，竟然都不见了。

随后，记者把这些情况反映给了哈尔滨市市场监督管理局南极市场监督管理所。随后执法人员又来到了大伟冷冻食品家的库房。在冷库中，执法人员仍然没有发现调理肉。

17日上午，记者再次来到了南极冷鲜城，发现那家大伟冷冻食品的商户没有开业，上面还有封条。封条上面有哈尔滨道外区市场监督管理局的字样，时间是今天的日期。

哈尔滨市市场监督管理局 南极市场监督管理所所长李洪波说，检查中业主的肉没有了，自己确实不知情。作为一名执法人员，自己也不可能通风报信。李所长说，南极冷鲜城一个三百多家商户，所里负责监管的只有一个人，所以难免有监管不到的地方。

销售问题肉的哈尔滨市永盛伟业冷冻食品经销部，也就是大伟冷冻食品，也因为涉嫌误导消费，被执法部门查封。目前，大伟冷冻食品已经拉上了卷帘门，其在南极冷鲜城冷库里的库房，也被封存接受调查。除此之外，哈尔滨市食品药品监督管理局流通处也将对全市各区县市场的流通环节，展开一次彻底的清查。 

微信粉丝后台留言

 大呲花 ：吃了很多次福将自主。有一次吃生蚝还把牙戈漏神经了。以后再也不去了

海峰：牛奶当骨汤，这就是良心好的商家了，还被你们报道了，太不应该了。小的火锅店都用化学材料，骨汤粉对的。牛奶都不舍得用

闪过：春涛说的好，这些不良商家就应该罚他们永远不允许他们进攴饮业。

【大V小C】真心希望深度315一直下去，别不报道了，商家又回到以前的状态，

行走的胃：这种事一定要跟踪报道，否则他们重整旗鼓令开张，受害的还是我们。

山石：给新闻夜航记者点ZAN，你们辛苦了，为老百姓办实事，好事，揭露事情的真相，感谢你们！

白云：真的希望是天天315啊！让消费者不再被欺骗。监管部门真的负起责任来吧！

静伟：新闻夜航是哈尔滨市人民信任的谋体，315期间爆料的食品卫生问题处罚大快人心，向你们表示感谢。

郭恽良gyl：民以食为天，做为消费者，希望每天都是3.15。希望相关部门每时每刻都要关注百姓健康。不要每年只在3.15的那几天深度关注饮食！为了百姓的健康真心希望每天都是3.15

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