为什么勃艮第的酒瓶要比波尔多的胖，是为了卖更贵吗？

不同的葡萄酒除了酒标千差万别，酒瓶的形状和容量也各不相同。装雷司令葡萄酒的瓶子大多修长挺拔，放黑皮诺的瓶子就会矮矮胖胖。市面上卖的葡萄酒大多是750ml，但也经常能看到只有187.5ml的小瓶装，又或者3L装的巨无霸。

这些酒瓶的背后有没有什么讲究？今天这篇文章就让你一次性弄清楚。

▲富隆酒业/富隆美酒学院

瓶形与颜色

酒瓶形状源于各个葡萄酒产区的传统，但像波尔多和勃艮第这样的产区名气太大，于是其他的产区在挑选酒瓶的时候，就会效仿使用同样形状的酒瓶。

久而久之，这些造型的瓶子就成了市场上的常见瓶形。

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以下是一些常见的瓶形：

波尔多瓶

十分常见的酒瓶，圆柱形的瓶身搭配高高的肩膀，各种颜色都有。棕色或墨绿色的通常装红和白葡萄酒，透明的则用于甜酒。

这种酒瓶装瓶、仓储和运输也容易，广受新世界酒庄的偏爱。很多希望展示红葡萄酒浓郁饱满、白葡萄酒清新爽脆的新世界酒庄，都偏爱这种酒瓶。

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勃艮第瓶

勃艮第瓶是另一种常见的瓶形。这种带有优雅肩部线条的酒瓶，是黑皮诺的经典搭配，也用于霞多丽和阿里高特（Aligoté）这些勃艮第品种。

因为勃艮第总是让人联想到产量低且优雅的葡萄酒，所以其他产区的酒庄想展示自己葡萄酒优雅细腻的一面时，会用这种瓶形。

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罗纳河谷瓶

罗纳河谷瓶形看上去和勃艮第瓶几乎没差别，但会显得稍微瘦高一点。在罗纳河谷当地，还喜欢在酒瓶上压印雕花纹章图案。

不管是在法国南部还是澳大利亚，采用西拉、歌海娜等法国南部传统品种酿出的红葡萄酒和桃红酒，以及用维欧尼酿出的白葡萄酒，都喜欢用这类酒瓶。

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香槟瓶

香槟瓶看起来就是加厚、加重、加高的勃艮第瓶，比普通酒瓶结实不少，以防被内部的气压撑爆。因为起泡酒容易被紫外线伤害，这种酒瓶大多数是绿色或者棕色的。完全透明的香槟瓶则多用于桃红酒，出厂时会搭配上礼盒。

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莱茵瓶

莱茵瓶也被叫作“笛形瓶”，这种细细长长，看上去非常挺拔的酒瓶广泛使用于法国阿尔萨斯（Alsace）地区、德国和奥地利等地的白葡萄酒这种瓶子主要装的是雷司令，而琼瑶浆和灰皮诺这些葡萄品种有时也会使用这种酒瓶。

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除了上面5种非常常见的瓶形外，很多产区还有自己独特的瓶形，这里介绍2种颇有特色的传统瓶形。

稻草篮瓶

这是意大利基安蒂（Chianti）地区非常传统的一种酒瓶，瓶底是圆的，需要放在稻草篮上才能站稳，看起来非常有乡村特色。不过，如今绝大多数的基安蒂葡萄酒都采用波尔多瓶形，只有少量酒庄坚持传统。

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大肚瓶

德国弗兰肯（Franken）产区颇具特色的一种酒瓶。这种瓶子的起源众说纷纭，主流的说法是当时传教士为了把酒和书籍打包在一起而设计的。自1989年起，这种“大肚瓶”受到欧盟立法保护，只有弗兰肯产区和周边一些产区才能使用。

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容量大小

说完了形状，我们再聊聊酒瓶的容量。早期酒瓶的大小，其实是取决于制瓶工人一口气能吹出的瓶子大小，通常在600ml到800ml之间。

到1970年，人们就取了中间值，把750ml定为标准容量，延续至今。

除了标准瓶之外，葡萄酒行业还有很多其他的酒瓶容量，而且名字都不一样。

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短笛瓶 Piccolo

187.5ml

"Piccolo"在意大利语中表示“小”。

半瓶 Demi

375ml

"Demi"是法语，相当于英文中的"half"。

标准瓶 Standard

750ml

马格南瓶 Magnum

1.5L

通常，同一个酒庄的Magnum会比2个标准瓶的酒加起来还要贵一些。但葡萄酒在越大的瓶子里陈年表现越佳，1.5L是收藏和陈年葡萄酒的理想容量。

双倍马格南瓶 Double Magnum3L玛土撒拉瓶 Methuselah / 帝王瓶 Imperial6L

在香槟和勃艮第产区，6升的瓶形叫做“玛土撒拉瓶”，取名自《圣经》中最长寿、享年969岁的同名人物。在波尔多产区，它更常被称为“帝王瓶”。

亚述王瓶 Salmanazar

9L

亚述王瓶的容量相当于12个标准瓶，即一整箱葡萄酒。

珍宝王瓶 Balthazar

12L

开普兰(赤霞)红葡萄酒3L装

巴比伦王瓶 Nebuchadnezzar

15L

巴比伦王瓶的容量为15升，相当于20个标准瓶，大约可倒满100个葡萄酒杯。

所罗门瓶Solomon

18L

撒冷王瓶Melchizedek

30L

除私人定制的酒瓶外，撒冷王瓶应该是目前所知容量最大的酒瓶了，容量相当于40个标准瓶，罕见指数5颗星。要是有幸遇到，一定要记得合影留念。

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虽然名字多样，但超过3L的大规格并不常见，毕竟太大了不方便搬运，而且对葡萄消费者来说，这样一瓶酒实在太贵了。那大瓶装的葡萄酒有什么用处呢？瓶子越大，葡萄酒与氧气的接触面积就越小，有利于陈年。当然，我们也发现，和大瓶装的葡萄酒拍照，会显得脸很小呢

本文由富隆酒业美酒学院编辑

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