800 多天前摄制组拍摄了重庆某夜宵摊的故事，今晚我们将内容公开

前几日的一则热搜，让重庆来到网友讨论的话题中心。突然意识到，真的「好想去一趟重庆啊！」。

这座充满烟火气、热情火辣，有赛博朋克、3D 魔幻城市之称的西南唯一直辖市被推上热搜，网友们纷纷留言，「疫情结束后一定要去一趟重庆！」

热搜话题截图

时间回到 2019 年底，新冠疫情开始前的 1 个月。

二更人文美食观察纪录片《此食此客》刚开始新一季的摄制，就在完成重庆站的拍摄，准备前往下一站武汉的时候，疫情开始了。

拍摄，被迫中止。

拍摄中的摄制组

随着时间的推移，疫情的退散却显得遥遥无期，拍摄无法推进，节目上线也被迫搁置。

可越是艰难的时刻，我们越需要彼此鼓励。

2 年多过去了，当我们已经逐渐习惯了一米线，习惯了在家吃饭，习惯了减少流动，也习惯了无法围坐在一桌热腾腾的美食旁与亲朋话衷肠 ......

是时候将曾经因疫情而无法完成的视频找出来，重新剪辑制作并发布了。在这个所有人都太期待回到热火朝天的生活和工作中去的当下，为大家带去慰藉。

跟随镜头，旅程开始。

人生路漫漫，火锅常相伴。

到重庆拍摄夜宵摊档，自然首选火锅。《此食此客》总导演周逸哲带着团队，花了 2 天时间走（试）访（吃）了 20 家各种推荐榜单上的火锅店之后，看中了一间 20 年老店。

这家店藏在观音桥步行街附近的老居民区里，位于一处小山坡的大平台上，半露天式样。最绝的是，这家店的菜单上只有一道主菜 ：肥肠鸡。

肥肠鸡很辣，红油油的全是辣椒。天刚一黑，大平台上就陆续坐满了客人，整个山坡上连空气都是辣乎乎的，让摄制组中的南方同学颇感「吃不消」，只好眼泪汪汪地盯着摄像机。

但镜头里的那些食客们，一个个吃得或大快朵颐，或稳重矜持，虽然风格不同，但没人喊辣、没人抹眼泪，导演知道选对地方了，因为「一看就知道都是本地人。」

老店，来的也都是老客，老板就像老朋友。食在这里，自在随性，酣畅淋漓。

选择重庆，因为对这座城市的向往。

这里是雾都、是山城、是赛博朋克、是无辣不欢、是热情奔放，是安逸洒脱 ...... 摄制组在这座城市待了一周：调（试）研（吃）2 天，驻店蹲守拍摄 4 天。然后得出结论：「没人会愿意离开重庆。」

在这里，我们遇到了：

虽然现在是什么都干的 996 打工族，但依旧乐呵呵坚信自己未来一定会做音乐的斜杠青年；

为了子女和家庭「隐忍」大半生，退休之后终于可以做自己想做、爱做的事情，放飞一下自我的俏阿姨们；

年轻时来到重庆，舍得力气、愿意吃苦，积极投身城市建设。经年累月之后，终于在这座大城市里组建家庭，靠自己买了房子，在这里扎下属于自己的根的民工兄弟；

曾经在部队里朝夕相处的战友，回到社会后遭遇不适、甚至不公，他们常常聚在这里，相互鼓励、彼此打气。面对镜头，借着酒劲，忆起当年的遭遇，依旧愤懑，但更多的，是自己依旧一身正气，并借此暗下决心，最终打拼出一份事业的庆幸。

连着 4 个晚上，摄制团队从下午 5 点跟拍到第二天凌晨 2 点，每晚要和近 20 组客人聊天。

「这些食客很热情，看到镜头甚至会主动招呼我们过去，拉我们坐下一起喝一杯。」

这，很重庆。

此时此刻，回看片中那市井街巷里的寻常烟火，已近乎奢侈。

片中那家卖了 20 年肥肠鸡的老店还在正常营业，可片中的食客们是否还常来店里，经历了疫情的他们是否还在追逐自己的梦想；一家人的生活是否越过越好；和昔日的战友们是否还能再相聚？他们是否都还安好？

我们不得而知，只能默默祝福。

此食，以浓郁肥肠鸡寄思念；

此客，以真挚美好情寄祝福。

在重庆完成拍摄后，摄制组的合影

视频拍摄时临近年底，镜头下的食客们许下了各自的 2020 新年愿望。此时回看，不胜感慨。

如果，时间倒回 3 年前，你会对自己说什么？

如果，疫情马上结束，你又希望自己做什么？

疫情总会过去，期待我们的下一次远行与相聚。