三位院士声明：高血脂就怕1种“零嘴”，每天坚持吃，血管更通畅

高血脂是吃出来的。

假如人们在日常饮食中吃了大量的油腻食物，摄入了过多的胆固醇，会使过多的胆固醇沉淀在血液中，长期这样会导致动脉粥样硬化。对血脂轻度增高的人群，若无心脑血管疾病及高血压、糖尿病等危险因素，则无需降脂药物治疗。只有坚持合理饮食，配合适当的锻炼，才能达到温和降脂的目的。

降低血脂的饮食原则

高脂血症患者的饮食原则不仅要达到降血脂的目的，而且要使病人获得充足的营养供应，以保证身体健康。一个合理的饮食计划包括如下内容。

1，控制脂肪的摄入量。

降低动物脂肪的摄入量，如猪油、肥肉、奶油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅、鸡皮等。这种食物中饱和脂肪酸含量过高，会促进肝脏对胆固醇的吸收和胆固醇的合成，使血清胆固醇水平升高，也会使甘油三酯水平上升。

身体的大部分脂肪来自于食物，因此，高脂血症患者的饮食应该适度，将脂肪摄入量减少到每天产生热量的30%以下，将饱和脂肪摄入量控制在每天产生热量的10%以下。

2，限制胆固醇的摄入量。

高脂血症患者每日饮食中的胆固醇应不超过300毫克，严重高脂血症患者每日饮食中胆固醇应不超过200毫克。切勿食用高胆固醇食物，如动物内脏，蛋黄，鱼子，蟹黄，鱿鱼等。食品中的胆固醇会影响人体的新陈代谢，使血液中胆固醇的含量增加，加重病人的病情。

3，补充优质大豆蛋白。

要降低胆固醇和脂肪的摄入，就要减少高胆固醇和高脂肪的肉食，所以要注意大豆中优质蛋白质的补充。大豆不含胆固醇，也可有效阻止肠道吸收胆固醇，所以用大豆蛋白代替部分动物性蛋白对保持心血管健康很有好处。脂质异常的病人每天应该摄取40克左右的干豆，或80克的豆腐干，200克的豆腐。

摆脱高血脂的两大误区！

一、血脂高的人最好不吃油类食物。

许多人认为，高血脂是吃油多引起的，带点油的东西都沾不上。这一认识太片面了。由于适量的油脂不仅可以提供人体所需的脂肪酸，促进人体对有益物质如维生素的吸收，而且可以预防胆结石。即使节食减肥，每天也至少要摄入20克膳食脂肪来维持胆汁的正常分泌。此外，如果饮食中脂肪摄入量不足，造成脂肪酸缺乏，还会损害皮肤健康。

二、血脂高的人摄入胆固醇越少越好。

高胆固醇对身体有害，可引起许多心血管疾病，但胆固醇也是维持人体健康必不可少的物质。胆固醇是构成细胞膜的主要成分，而人体免疫系统只有与胆固醇协同工作，才能发挥其抗感染、抗自身稳定性和免疫监控三大功能。而良好的胆固醇是脂类的清道夫，它能把多余的胆固醇从血液中转运到肝脏，并将其分解为胆酸盐，然后通过胆道排出，从而形成一个专门的脂代谢途径，也称为“逆转脂代谢途径”。

三位院士声明：高血脂就怕1种“零嘴”，每天坚持吃，血管更通畅

这1种“零嘴”被称为“黄花磷酸”，它可以很好地帮助降低血脂。

根据研究，黄花磷酸含有大量不饱和脂肪酸，它不仅不会产生血脂，还能帮助降低血脂。

黄花磷酸中的不饱和脂肪酸含量高达70%~80%，是降血脂的重要物质。而且黄花磷酸主要是植物甾醇和γ-亚麻酸，这是人体本身不能合成的一种物质，必须从食物中获取，属于必需脂肪酸，这种必需脂肪酸有降低血液中胆固醇含量的作用，因此一旦缺乏，人体就容易发生血脂异常。

一天补充两次黄花磷酸，能有效地提高血脂。