过午不食延寿18%？《Nature》饥饿情况下，细胞会在夜间吃掉自己

老人们常说，“人生不过九吨饭，谁先吃完谁先走”。常常有人借此说明，少吃能活得更久一点。然而，美国哥伦比亚大学Mimi Shirasu-Hiza团队近期发表于《Nature》的论文却显示，影响寿命的并不是吃多少，而是什么时间吃。

此次实验中，研究人员们准备了四组果蝇，分别遵循不同的进食方案：

（1）随意进食；

（2）6：00-18：00进食，18：00-次日6：00禁食；

（3）一天随意进食，一天禁食，循环往复；

（4）8：00-12：00随意进食，12：00-次日8：00禁食。

经过40天的试验后，研究人员们意外地发现，只有采用第四组进食方案的果蝇寿命得到实际延长。其中，雄性果蝇平均延长13%，而雌性果蝇则平均延长18%。更令人惊喜的是，这组果蝇的爬行能力等年龄指标也明显退化得更慢，相当于既长寿又健康。

为什么会这样呢？研究团队利用基因编辑等手段反复验证，终于找到了问题的关键——细胞自噬。顾名思义，细胞自噬是一种细胞自己吃自己的行为。通过这一行为，细胞会分解掉内部受损的大分子和细胞器，进而维持自身的稳态。

在进一步的实验中，研究人员们利用基因编辑构建了几组“自噬基因过表达”的果蝇。结果，他们观察到，无论这些果蝇如何胡吃海喝，其寿命都能保持稳定延长。

基于此，科学家们认为，谋求健康长寿的关键就在于激活自噬进程。遗憾的是，过午不食对于我们来说并不现实，而基因编辑等直接激活自噬进程的手段目前并没有条件广泛落地。不过，参考公开资料可以看到，近些年备受关注的辅酶Ⅰ可以间接激活这一进程。

辅酶Ⅰ是我们身体内本来就有的东西，其含量会随着年龄增长不断减少。它也微量存在于牛油果等优质食材中，不过由于含量过于稀少，需成吨食用才能达到补充目的。最早发现其天赋异禀的，是哈佛Paul.F老龄研究中心的主任辛克莱教授。他在2013年的实验中就发现，额外补充它的老年小鼠们会活得更久，且耐力等表现更好。

尽管当时该物质背后机制尚未明了，渴求青春的辛克莱教授还是领着全家人一同进行了补充。多年过去，50多岁的他生理年龄回转近20岁，而他81岁的老父亲迄今还能在皮划艇等体能运动中和小年轻一较高低。因此，他的实验室招来不少“甜蜜的烦恼”：富豪们屡屡致电索要该物质，直其物质供应商港基因推出“艾木茵”，这些电话才逐渐平息。

近些年来，清北、川大医学院等国内高校逐步加码辅酶Ⅰ的研究，推动“艾木茵”在国内也掀起热潮，一度霸榜京东。从数十万条反馈来拿，反响不俗。

根据CNBC的报道，华尔街券商美银美林早在2019年就曾察觉到老龄问题正在被攻克。他们开展的调查显示，现代生物科技正以每73天翻一倍的速度快速进步。基于此，分析师们推断，百岁时代很快就会到来。

无论是过午不食机制的解开、还是艾木茵的发现，或许近些年不断涌现的新研究，已经叩响了百岁时代的大门。而我们需要做的，只是跟随科学，以及在大门开启之前照顾好自己。

对于即将开启的百岁人生，你打算怎么过呢？