2021年国内透明质酸市场预测、新品盘点及开发趋势

作者：kariya

头图：pixabay

1月8日，卫健委发布了《关于蝉花子实体（人工培植）等15种“三新食品”的公告》，正式批准透明质酸钠为新食品原料。而仅仅过去一个月时间，国内就已有多款透明质酸食品饮料新品上市。那么在2021年，国内透明质酸市场会如何变化？又有哪些新的产品类型值得开发？

2021年国内透明质酸市场预测

透明质酸具有独特的黏弹性和优良的保水性、组织相容性和非免疫原性，在临床和日常生活中都有着广泛的应用。

在过去，透明质酸主要用于外敷和注射，而随着消费者对功能性食品的需求不断扩大，口服透明质酸也开始成为一种新的风向。

透明质酸在肠道内被酶降解后，以分子量较小的单糖或非单糖形式在肠道内被吸收，然后在体内合成酶的作用下被重新合成大分子透明质酸，并促使人体生成内源性透明质酸。

与外敷和注射相比，口服透明质酸温和、效果持久，更为安全稳定，可由内而外激发人体自身的皮肤活力，因此越来越受到消费者的青睐。

图源：wonderlab

获批的透明质酸钠则是以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等为培养基，由马链球菌兽疫亚种经发酵生产而成的直链大分子多糖，是透明质酸的一种钠盐形式。

含钠质的透明质酸钠会更加稳定，并且分子更小，能够更有效地吸收并渗透进皮肤深层。口服补充透明质酸钠，可使皮肤滋润光滑、柔软而富有弹性，具有美容护肤的作用，还可增加关节滑液、促进软骨修复、抑制炎症、缓解酸痛等作用；并且可在胃部形成保护膜，减轻酒精和辛辣食物的刺激，从而起到养胃的作用。

目前，透明质酸食品已在国外广泛应用，据英敏特全球新产品数据库(GNPD)检索显示，截至2020年5月，全球含透明质酸钠的食品共有2000多个，其中普通食品为554个。根据沙利文数据，2018年全球食品级透明质酸销量为230吨，预计2018年-2023年将保持23.2%复合增长率的高增长。

我国是全球最大的透明质酸生产销售国，随着透明质酸下游行业的持续发展，人们对于美的追求，和居民消费能力的增长，我国透明质酸市场一直以来处于高速增长。

数据显示，我国透明质酸销售量从2015年207.4吨增长至418.8吨，年复合增长率为19.2%，预计在2021年将突破500吨。同时透明质酸市场规模从2015年45.2亿元增长至2019年136.0亿元，年复合增长率为27.5%，预计在2021年市场规模可达到154.6亿元。

数据来源：中商产业研究院

国内透明质酸食品饮料新品

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2019年，中国透明质酸原料总销量占据全球销量的81.0%。尽管已成为原料大国，但国内透明质酸食品市场因为受到法规的限制，在过去一直属于空白。口服透明质酸市场主要被国外品牌抢占。现在，随着政策的放开，国内透明质酸口服产品如同雨后春笋一般不断涌出。以下为新政策实施一个月来国内市场上推出的含透明质酸食品饮料新品。

一、华熙生物：“黑零”系列

二、WonderLab：透明质酸钠夹心软糖

三、焦点福瑞达：天姿玉琢透明质酸钠饮品

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此次将透明质酸钠纳入新食品原料后，使用范围可扩大至乳及乳制品，饮料类，酒类，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷冻饮品，而目前新品的开发上主要集中在糖果和饮料，那么还有哪些领域值得开发呢？

一、巧克力

二、酸奶

三、低度酒

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