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今天的盐你吃对了吗?一文告诉你吃盐的正确打开方式

2018-08-20 来源: 华医网 原文链接 评论0条

导语

你家里炒菜太咸了吗?一项涉及全国75个大中城市的调查显示,以《中国膳食指南(2016)中》每人食盐不超过6g的推荐摄入量标准计算,有58.2%的居民食盐量偏高。

6g盐到底有多少?一个啤酒瓶盖,去掉内部胶垫,将盐放满瓶盖,上部与瓶盖齐平,大概就是6g盐。

吃盐要适量

盐是日常生活中不可或缺的调味品,那么你知道怎样正确摄入食盐吗?

众所周知,每天摄入过多食盐会对身体不利,可是如果每天摄入的食盐量过少呢?盐承担了体内营养物质的传送任务,同时可以控制人体内水分含量、收缩肌肉、调节肠胃运行等,如果每天摄入食盐量过少就会造成肌肉痉挛、乏力、头晕,甚至昏迷。

身体通过摄入食盐而获得足量的钠,可以帮助维持身体体液平衡,保持神经和肌肉的健康,如果食盐摄入量过少还可能会导致低钠血症,从而出现恶心呕吐、头痛嗜睡等症状。

因此,盐的摄入量过少也会对身体不利。

有些人群需要控制食盐的摄入量,比如高血压患者、心血管疾病患者、肾炎、肝硬化患者和支气管哮喘患者等,一般每天的食盐摄入量控制在3克以下。

哪些食物富含盐

今天的盐你吃对了吗?一文告诉你吃盐的正确打开方式 - 1

今天的盐你吃对了吗?一文告诉你吃盐的正确打开方式 - 2

今天的盐你吃对了吗?一文告诉你吃盐的正确打开方式 - 3

减盐支招

●烹饪时晚放盐

要达到同样咸味,晚放盐比早放用盐量少一些。

●多醋少糖

少量的盐可以突出大量糖的甜味,而放一勺糖却会减轻菜的咸味。但是酸味却可以强化咸味。

●限制含盐调料

除了盐,很多调味品和配料都含有盐分,如鸡精、酱油、豆瓣酱、海鲜汁、虾皮等。

●使用低钠盐

既可以把摄盐量降低,又不影响咸味感觉,同时有效增加了钾摄入量。

●购买加工食品时看钠含量

少吃含盐量过多的食物。

来 源 /生命时报、医柚课堂、健康头条

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