【今日菜谱】温暖全家的冬日热饮!手把手教你做
正是吃柚子的季节
柚子味甘酸、性寒
具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效
蜂蜜味甘、性平
具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用
蜂蜜柚子茶
食材:柚子,蜂蜜,冰糖
第一步:
柚子用盐洗干净,擦干,果肉与皮分离。建议花瓣式切法。
第二步:
柚子皮去絮状。怕苦的人刮的越薄越好,因为苦涩味就来自于这,同时润肺化痰的功效也是来自这。
第三步:
刮干净后的柚子皮切丝,宽度约3mm.
第四步:
果肉拨开,成小块状,方便入锅后的熬制出汁。
第五步:
怕苦的朋友可以加上这一步。切好的柚子皮丝加入清水烧开至10min,去除苦味。
第六步:
准备好蜂蜜冰糖。
第七步:
锅中放入柚子肉,煮好的柚子皮,适量冰糖,加水没过中火煮开后改小火慢熬。
第八步:
因容易用量的不一样时间也不一样,通常熬半个至一个小时就会汤汁浓缩。这时候关火静置晾开。
第九步:
把微凉的熬制品放入罐中,加入蜂蜜,量由个人甜味喜好。
第十步:
放入冰箱冷藏腌制三天。
第十一步:
想喝的时候用勺子舀出用水冲泡开就好啦。金秋午后,来一杯自己做的蜂蜜柚子茶,清火又养颜。
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