中国味美食大搜罗：挑动味蕾的墨尔本早茶

如果有人问到，传统的中国美食与墨尔本最完美的结合点在那里？备选答案可能会有一些，但是肯定不多。那么我们把Yum cha（广东早茶）列为最佳答案基本上应该可以收获最多的拥护。人声鼎沸的大厅，飞速穿行的推车，热气腾腾的点心，带着东方对美食的酣畅已经彻彻底底的融入了澳洲人的日常生活。幸运的是，墨尔本拥有得天独厚的各种早茶口味，从东郊传统的中国粤菜餐厅到市区附近现代与传统混搭的新式早茶。在这里你能领略历史和味蕾，让我们一起探寻一番墨尔本最“靓”早茶吧。

Golden Dragon Palace

位于墨尔本东区最繁忙的一个十字路口处的Golden Dragon Palace，听名字就是知道是一家传统的中餐馆。餐馆内雕梁画栋，仿佛置身与中国古代宫廷。每到周末，餐厅就会被熙熙攘攘以家庭为单位的食客们塞满。虾饺，烧卖，肠粉，糯米鸡，蛋挞甚至是用于开胃的炸虾饼都保持了相当不错的水准。更值得一提的，这里还提供超过600种以上的葡萄酒供客人选择。这算是唯一一处为澳洲本地食客做出的改变。毕竟在中国，清晨吃早茶要佐以葡萄酒，那绝对是一件疯狂的事情。

地址：363 Manningham Road，Lower Templestowe
早茶时间：周一-周五 11.30am-3pm；周六和周日 11am-3pm

Spice Temple

如果你想找一家吃饭的时候震耳欲聋的西方流行音乐环绕大厅，而墙壁上却到处粘贴着跟中餐馆类似的特价美食广告，哇塞，这样的混搭是不是很有感觉。那么来Spice Temple吃饭就对了，这是一家由澳洲主厨打理的中餐馆，是不是听起来很别扭。但是他们“山寨”的中国早茶还真不错。鲜虾云吞，牛肉锅贴，椒盐鱿鱼，酿香菇，这些点心的名字是不是听起来很中餐。由土生土长的澳洲大厨主导的早茶，风味自然有其独特性，试一试也许你就会疯狂的爱上这份独特。

地址：Crown Complex，Southbank
早茶时间：周四-周日 12am -3pm

Yum Cha Café

对大部分中国传统早茶餐厅里永远车水马龙的景象略有区别，Yum Cha Café提供了一个更为内敛和含蓄的饮茶体验。黑色和红色相互交织的装饰色，一个古玩博古架上摆满了各式茶壶和兵马俑的雕塑。推着点心车的服务生更温文尔雅，他们甚至会为你的点心推荐不同类别的茶，以实现口感的最佳匹配。半透明的虾饺，酸辣云吞，上海小笼包口味都不错，尤其值得一提的是他们的叉烧包，与其他早茶的叉烧包不同的是，他们的叉烧包更小，更精致，更具观赏性，当然味道也更佳。

地址：193-195 Exhibition Street，Melbourne
早茶时间：一周七天 从11 am开始

Secret Kitchen

Secret Kitchen餐厅藏身于大型购物中心的顶层，在澳洲很少能看到这样的状况。购物中心潮水般的人流为其提供了源源不断的顾客。而装修风格完全契合了购物中心的现代化，宽敞，干净，明亮，整洁。Secret Kitchen提供的早茶点心品种相当丰富，甚至很多都是大部分早茶餐厅不提供的。猪蹄，鲍鱼，乳猪应有尽有。需要注意的，由于客人太多，他们在周六和周日的早茶需要翻台一次，所以你大概只有2个小时的饮茶时间。

地址：Westfield Doncaster，shop L2-2003，619 Doncaster Road，Doncaster
早茶时间：周一-周五 11am-3pm，周六-周日 11am-1pm，1.15pm-3pm

Tao Tao House

典雅、精致是大部分食客对Tao Tao House的第一印象，轻柔的钢琴配乐，与人等高的大花瓶，白色衬衫的服务生以及典雅的餐具将吃早茶变成了一种神圣的仪式感。尤其值得一提的是Tao Tao House的主厨。这位主厨曾经在墨尔本中餐厅的皇冠万寿宫（Flower Drum）工作长达20年，这还需要我们多说吗？这位主厨的经典之作------带子饺，一定不容错过。此外，猪肉花生水饺也绝对会惊艳你的嘴巴。

地址：815 Glenferrie Road，Hawthorn
早茶时间：周一-周五 12 pm -3pm，周六-周日 11am-3pm

HuTong Dumpling Bar

HuTong并不能算真正意义上的早茶餐厅，但是考虑到他们名震墨尔本的小笼包，应该也属于早茶点心的范围之内，因此决定把这家店也算进榜单。值得一提的是，胡同开创了让做点心的厨师在一面透明玻璃窗后年工作的先河，让你品尝美食的同时可以了解到美食是如何被制作出来的。既然店名中有饺子一次，不言而喻这里的招牌必然跟饺子有关。鲜辣云吞，菠菜饺子，烤鸭饺子，扇贝饺子，你都应该试一试，当然别忘了他们的小笼包。

地址：Shop 1，162 Commercial Road，Prahran
早茶时间：每天11.30am-3pm；周日-周四5.30pm-10.30pm；周五-周六5.30pm-11pm

David's

红色和金色的墙壁和复古东方文明的装潢很容易让你联想到中国，这里的早茶最大的魅力来源于，每个周末他们提供可以让你敞开肚皮吃的自助式早茶。你可以毫不客气的点上一笼又一笼的扇贝水饺，麻辣鸭翅，咸蛋黄包，玉米粽子等美味佳肴。在这里你可以随意放纵，想吃多少就吃多少，而丝毫不用在意其他人的看法。因为很有可能其他人比你还要疯狂，面对美食，又有谁在意呢？

地址：4 Cecil Place，Prahran
早茶时间：无限自助 周六-周日11.30am -3pm

Andy's Yum Cha House

这是一家毫不起眼的街边小店，但是他们的早茶绝对惊艳你的味蕾。当你品尝一口他们的饺子，你可能会忍不住要飚出脏话来，因为实在是太好吃了。韭菜饼也是一绝，浓郁的韭菜味道搭配清甜的奶油虾肉，完美平衡的口感无可挑剔。此外，辣油炸鱿鱼，经典烧麦，扇贝饺子都值得一试。小而美就是这家店的完美写照，少了一份商业气息，多了一份家庭的美食的氛围和用心。

地址：13 Napier Street，Essendon
早茶时间：星期二-星期日11am-3pm, 5pm-10pm

Minh Tan 2

确切的说这是一家贩卖越南美食的店铺，但是他们同样提供中国早茶，考虑到这两个国家之间的历史渊源，这一点并不奇怪。那么他们的早茶除了继承中国的传统之外，自然会有一些不同的越南元素置身其中。蛋挞，叉烧包，甜豆花，烧麦，没准你能从中吃出一丝越南河粉的味道，岂不是其乐无穷。

地址：190-192 Victoria Street，Richmond
早茶时间：一周七天10am-3pm