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新店开张!悉尼这家餐厅除了美食,还有少见的本土葡萄酒,抿一口便沁入心脾...(组图)

2018-09-06 来源: BroadSheet 原文链接 评论4条

【今日澳洲9月6日讯】Ben Abiad即是老板,也是主厨,他曾在悉尼餐饮学院Sean’s Panaroma学习,同时也是Brickfields餐厅的创始人之一,在转到Ode之前,他在Potts Point’s Dear Sainte Eloise掌勺,这是另一种酒巴餐厅的混合体。

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他在这里做的食物是欧洲风格,同时增加了炭火炉烤类,扇贝配迷迭香酱;完美烟熏过的贻贝堆在吐司上,然后配上蒜泥蛋黄酱;菠菜和意大利乳清汤和香菇一起放在帕尔马干酪汤里。此外,这家店所有的意大利面食都是手工制作的。

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在周末,Ode在上午9点开放,但它不是简单的供应鸡蛋和培根。在鳄梨吐司中加入了熏茄子和腌洋葱(Ode使用Iggy的面包),早午餐时还有鸡肉汤,如Cavolo nero,faro和煮熟的鸡蛋,还有Mecca咖啡。

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不过,还有一份由Jeremy Moyle和Jerome Wallcroft整理的复杂的葡萄酒清单也在吸引着你的注意。“我们正在寻找有趣的、特别的本土葡萄酒品种,这些葡萄酒正被充满激情的酿造商复兴”。

营业地址:251 Bondi Road, Bondi

营业时间:Tue to Thu 3pm–11pm

                 Fri noon–11pm

                 Sat & Sun 9am–11pm

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(Lena)    

关键词: 餐厅美食酒吧
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最新评论(4)
斯文umner
斯文umner 2018-09-06 回复
改天试试
聽我說_Maya
聽我說_Maya 2018-09-06 回复
看起来还行
大老细
大老细 2018-09-06 回复
这家店的葡萄酒不错
dEb_LYJ
dEb_LYJ 2018-09-06 回复
看着蛮有情调的啊


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