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日本和斯堪的纳维亚风格的碰撞!这家餐厅高手云集,最大特点就是精致!菜式丰富又新意!(组图)

2018-06-22 来源: BroadSheet 原文链接 评论6条

当Edition咖啡馆老板Daniel Jackson获邀在Haymarket重新开一家咖啡馆时,他立刻跳了起来。

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“我一直希望有新的发展,把我们的美食带去Haymarket和唐人街才有意义。”融合了日本和斯堪的纳维亚的特点,重点放在“小、精致、干净、休闲”。但是餐厅的常客也会发现一些重大的变化。

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新的餐厅变得更大,能容纳60人,尽管它在Darlinghurst的分店以粉刷的墙壁和金色橡木内饰出名,但新店有深色木材和质朴的外露横梁。Jackson兴奋地说:“想法来自日本,这基于传统的日本农场和山区房屋,尽管氛围很像,但与另一家分店完全不同。”

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新店也做了新的菜单,“我们正在做外卖便当盒,新开发的主菜和甜点。尝试斯堪的纳维亚风格的开放式三明治、搭配虾,还有猪肉馅汉堡和自制牛奶馒头,XO鸡肉入口即化,羊肉加上味增烤12个小时。”

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不仅如此,这里还有日本煎饼、抹茶、柚子、巧克力甜点。“巧克力甜点一直是我们最受欢迎的,我们采用经典的肉桂面包。”主厨是长谷川一负责甜点,Taku Kimura将监督咖啡部分,Cana Terasawa是商店经理。Jackson说:“我们在厨房和前台有一支非常棒的团队。

Edition Coffee Roasters
60 Darling Drive, Haymarket

Hours:
m Mon to Wed 7am–5pm
Thu & Fri 7am–6pm
Sat & Sun 8am–5pm

关键词: 美食日本菜
今日评论 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
最新评论(6)
豬頭肉
豬頭肉 2018-06-22 回复
这种搞噱头的店只是适合网红类的顾客。
不能持久
不能持久 2018-06-21 回复
确实挺精致小巧的,就是吃不饱
cbbac
cbbac 2018-06-21 回复
不知人均多少
Arissashan
Arissashan 2018-06-21 回复
好想去尝试啊,很好吃的样子
小魔女她同桌
小魔女她同桌 2018-06-21 回复
看起来很适合拍照 但没什么食欲


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